Autores: C. dS, B. S.
sábado, 23 de septiembre de 2017
Los beneficios de tener una huerta orgánica
La
huerta orgánica es una forma natural y económica de producir hortalizas sanas
durante todo el año.
Natural: porque imita los procesos de la naturaleza
Económica: porque ahorramos dinero al
producir nuestros alimentos
Sana: porque producimos sin usar productos
químicos
-En una huerta orgánica
trabajamos con procesos que buscan imitar el funcionamiento de la naturaleza.
De esta manera aprovechamos los recursos naturales y favorecemos una producción
sana; libre de agroquímicos y variadas.
Es decir son organismos y microorganismos que trabajan continuamente,
transformando los deshechos en nutrientes para las plantas.
Los nutrientes constituyen el alimento que las
plantas toman del suelo.
En la huerta orgánica aprovechamos y
promovemos la vida del suelo como fuente de nutrientes para nuestra producción.
¿Cómo lo hacemos? Usamos las siguientes técnicas:
El uso de estas técnicas permitirá mantener y
mejorar la fertilidad del suelo y la salud de las plantas de la huerta.
¿Qué
beneficios ambientales produce la agricultura orgánica?
Sostenibilidad a largo plazo. Muchos de los cambios que se han
observado en el medio ambiente son de largo plazo y lentos. La agricultura
orgánica toma en cuenta los efectos a mediano y a largo plazo de las
intervenciones agrícolas en el agroecosistema. Se propone producir alimentos a
la vez que se establece un equilibrio ecológico para proteger la fertilidad del
suelo o evitar problemas de plagas. La agricultura orgánica asume un
planteamiento activo en vez de afrontar los problemas conforme se presenten.
Suelos. En la agricultura orgánica son
fundamentales las prácticas de enriquecimiento de los suelos, como la rotación
de cultivos, los cultivos mixtos, las asociaciones simbióticas, los cultivos de
cubierta, los fertilizantes orgánicos y la labranza mínima, que benefician a la
fauna y la flora del suelo, mejoran la formación de éste y su estructura,
propiciando sistemas más estables. A su vez, se incrementa la circulación de los
nutrientes y la energía, y mejora la capacidad de retención de nutrientes y
agua del suelo, que compensa que se prescinda de fertilizantes minerales. Estas
técnicas de gestión también son importantes para combatir la erosión, se reduce
el lapso de tiempo en que el suelo queda expuesto a ésta, se incrementa la
biodiversidad del suelo y disminuyen las pérdidas de nutrientes, lo que ayuda a
mantener y mejorar la productividad del suelo. La emisión de nutrientes de los
cultivos suele compensarse con los recursos renovables de origen agrícola,
aunque a veces es necesario añadir a los suelos potasio, fosfato, calcio,
magnesio y oligoelementos de procedencia externa.
Agua. En
muchas zonas agrícolas es un gran problema la contaminación de las corrientes
de agua subterráneas con fertilizantes y plaguicidas sintéticos. Como está
prohibido utilizar estas sustancias en la agricultura orgánica, se sustituyen
con fertilizantes orgánicos (por ejemplo: compostas, estiércol animal, abono
verde) y mediante el empleo de una mayor biodiversidad (respecto a las especies
cultivadas y a la vegetación permanente), que mejoran la estructura del suelo y
la filtración del agua. Los sistemas orgánicos bien gestionados, con mejores
capacidades para retener los nutrientes, reducen mucho el peligro de
contaminación del agua subterránea. En algunas zonas donde la contaminación es
un gran problema, se alienta la adopción de la agricultura orgánica como medida
de restablecimiento del medio ambiente (por ejemplo, por los gobiernos de Francia
y Alemania).
Aire. La agricultura
orgánica reduce la utilización de energía no renovable al disminuir la
necesidad de sustancias agroquímicas (cuya producción requiere una gran
cantidad de combustibles fósiles). La agricultura orgánica contribuye a mitigar
el efecto de invernadero y el calentamiento del planeta mediante su capacidad
de retener el carbono en el suelo. Muchas prácticas de gestión utilizadas por
la agricultura orgánica (como la labranza mínima, la devolución de los residuos
de las cosechas al suelo, la utilización de cubiertas vegetales y las
rotaciones, así como la mayor integración de leguminosas que contribuyen a la
fijación del nitrógeno), incrementan la devolución de carbono al suelo, lo que
eleva la productividad y favorece el almacenamiento de carbono.
Biodiversidad. Los
agricultores orgánicos son guardianes de la biodiversidad a la vez que la
utilizan, en todos los niveles. En el plano de los genes, prefieren las
semillas y las variedades tradicionales y adaptadas, por su mayor resistencia a
las enfermedades y a las presiones del clima. En el plano de las especies,
diversas combinaciones de plantas y animales optimizan los ciclos de los
nutrientes y la energía para la producción agrícola. En cuanto al ecosistema,
mantener zonas naturales dentro y alrededor de los campos de cultivo, así como
que no se utilicen insumos químicos, propician un hábitat adecuado para la
flora y la fauna silvestres. La utilización frecuente de especies subutilizadas
(a menudo como cultivos de rotación para restablecer la fertilidad del suelo)
reduce la erosión de la agrobiodiversidad y crea una reserva de genes más sana,
que es la base de la futura adaptación. Al proporcionarse estructuras que
ofrecen alimento y abrigo, y al no utilizarse plaguicidas, se propicia la
llegada de especies nuevas (de tipo permanente o migratorio) o que otras
anteriores vuelvan a colonizar la zona orgánica, especies de flora y de fauna
-como algunas aves- y organismos benéficos para el sistema orgánico, como
polinizadores y depredadores de las plagas.
Autores: C. dS., B. S.
Macetas biodegradables
Hay muchas ventajas al usar macetas biodegradables. La primera es que
son más fáciles de manipular que las macetas de plástico y además no es
necesario retirar la planta de la maceta, sino que se la planta con maceta
incluida ya que esta se ‘pudrirá’ y será absorbida por la tierra.
Otra de sus ventajas
es que su uso evita perjudicar a las raíces de las plantas en el trasplante,
evita que se estresen por lo tanto crecen mejor y mas sanas.
¿Como hacer una maceta
biodegradable?
Los materiales son papel de diario básicamente, recortándolo y dándole
la forma que se desee tal como un tubo de papel higiénico, un frasco de
mermelada o un recipiente cuadrado, para que mantenga su forma se puede usar
cinta adhesiva o grapas.
Su uso es sencillo. Ya teniendo la maceta
se le introduce tierra y una semilla ya germinada, se humedece la tierra y
luego de que la planta adquirió un tamaño adecuado para cambiar de maceta se
coloca con maceta y todo a la tierra o a una maceta de mayor volumen.
Huertas Orgánicas
Las
frutas y hortalizas son alimentos fundamentales en una alimentación saludable:
*Son ricas en sustancias
nutritivas.
*Contienen pocas calorías y
grasas.
*Su contenido en sodio es bajo.
*Aportan vitaminas esenciales,
minerales, fibras y sustancias
que combaten
enfermedades.
*No contienen azucares refinadas
ni alcohol.
No
solo son fundamentales para una buena alimentación sino se las conoce con una
función protectora a la salud. Se ha comprobado que quienes consumen una
cantidad abundante de frutas y hortalizas tienen menos riesgo de contraer
enfermedades como cáncer, enfermedad cardiovascular, accidente vascular
encefálico, hipertensión arterial, diabetes y mas..
¿Como hacer una huerta en casa?
Paso 1: Una vez elegida la parte
más soleada de tu jardín. Selecciona la medida que tendrá tu huerta en forma
cuadrada o rectangular. Recuerda dejar espacios suficientes para desplazarte
alrededor, regar, arar la tierra, etc.
Paso 2: Tienes que mover
la tierra para que se ablande y oxigene, esto tienes que hacerlo con la ayuda
de una pala, picota y rastrillo. Tienes que limpiar el lugar para que quede
libre de piedras, malezas y pasto. Tiene que quedar solo tierra suelta.
Paso 3: Agrega tierra de hoja y
compost a la huerta, la capa tener que ser desde 2 a 10 cm de alto, si quieres
agregar abono, los alimentos tendrán más nutrientes pero el olor será
desagradable y atraerá mosquitos y moscas.
Paso 4: La tierra ya esta lista. Ahora solo tienes que sembrar. Lo más fácil
son los tomates, perejil, espinaca, berenjenas.
Paso 5: Recuerda que la semilla no puede estar tan profunda y que es
necesario mantener una distancia considerable entre cada semilla para que
puedan crecer sin quitarle el agua y los nutrientes a otros cultivos.
Autor: C.S.
Beneficios de tener una huerta en nuestros hogares
Unos de los beneficios que tiene la huerta orgánica es:
Puede
ser el espacio de unión de la familia. Podemos sembrar las semillas junto a
nuestros hijos, sobrinos o hasta nietos... ¡Regar es algo que les gusta a
todos! ¡Cosechar es el regalo máximo, observar los bichitos podría ser
maravilloso para los niños curiosos y buscar algunas lombrices en el compost la
mejor diversión!
Alimento
y Salud
Una
huerta orgánica en casa es alimentarse sanamente. Al no aplicar químicos y
utilizar fertilizantes naturales como el compost, estaremos ayudando al planeta
y a nuestra familia, nos alimentaremos de productos sin tóxicos y no tendremos
miedo de sacarlas con nuestras propias manos. Cosechar las hortalizas en casa sin
dudas va a incrementar el consumo y el interés sobre todo de los niños
por comer más sano. Además, los productos son totalmente frescos por lo
que el sabor y la calidad van a ser óptimos y tenemos la tranquilidad de que no
están contaminados.
Cercanía a la naturaleza y los procesos:
Relación entre
las personas y el mundo de las hortalizas; somos necesarios para que nuestra
huerta produzca, pero es la naturaleza quien la realiza. Podemos comprender los
ciclos de los alimentos que comemos,
tenemos contacto con insectos y animales que visitarán nuestra huerta,
entregarle el cariño a una planta y luego recibir alimento podemos valorar
muchísimo más el alimento.
Siempre
podremos compartirlo con nuestros amigos, familias o vecinos. Qué mejor que
llevar a un almuerzo familiar o juntada de amigos, algo de tu propia huerta,
dará pie a alguna conversación interesante, debates o recuerdos.
Es una actividad educativa importante sobre todo para los
niños ya que aprenden a conectar con la naturaleza y también a respetarla y
cuidarla. Involucrarlos en el proceso de plantar, cuidar y cosechar la huerta
va a ser sumamente beneficioso para ellos.
La
huerta puede convertirse en una terapia gratis y en casa. El contacto con la
naturaleza, los olores el paso del caracol, la paz de la huerta y el cuidado
que necesita, pueden ser una terapia maravillosa para quien necesite de paz,
calma, amor, y precisa sentir que es útil en algo…
Ejercicio y salud:
Trabajar
en la huerta o en el jardín te va a mantener en movimiento, te ayuda a reducir
el estres y te relaja. Estar en contacto con la naturaleza es una terapia
beneficiosa y una actividad que podés aprovechar en su totalidad.
¿Sabías qué?
Irónicamente,
el 85 % o más de los alimentos que consumimos cada día provienen del
extranjero. Por esta razón, los alimentos que llevamos a nuestro plato son de
lugares en donde no podemos controlar la calidad del cultivo, ni los procesos
que se llevan a cabo. El resultado es que en ocasiones consumimos
alimentos de pobre calidad, con un alto costo y en algunos casos podrían
encontrase hasta contaminados.
“POR QUE TODO LO
QUE SIEMBRAS COSECHAS, Y TODO LO QUE DAS RECIBES”
Autor: V. DLP.
El Huerto en Casa
¿Qué es una huerta orgánica ?
Es una forma
natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el año.
Natural: Porque imita los procesos que se dan en la
naturaleza, respetando leyes y toda la vida que ella produce.
Económica: Porque ahorramos dinero al producir nuestros
alimentos, valorizando el uso de elementos disponibles y produciendo alimentos
sanos, libres de productos tóxicos que podrían en riesgo nuestra salud.
Durante todo el
año: Porque asegura el abastecimiento de una gran variedad de hortalizas para
toda la familia.
Una Huerta Orgánica
para producir todo el año necesita:
_ Una correcta
asociación de plantas
_Abonos orgánicos
_Una rotación
adecuada
¿ Que nos aporta la
Huerta Orgánica intensiva ?
La Huerta Orgánica
produce una gran de variedad de verduras
y plantas que brindan vitaminas y minerales, con lo que se asegura una
alimentación equilibrada. Con ella se
complementa la producción de la chacra, que como ya vimos, aporta energía y
proteínas.
¿ Que nos aportan las hortalizas ?
_ Proveen minerales
como el : hierro, calcio, magnesio, etc.
_Son ricas en
vitaminas, A, B, C.
_Aportan fibra a la
alimentación, lo que favorece la digestión.
_Hay algunas que,
además, proveen proteínas.
El desarrollo de
este tipo de emprendimiento es especial para las escuelas, hogares, comedores,
familias, vecinos, en general, que puedan disponer o
tener acceso a pequeñas extensiones de tierra. También se puede realizar en espacios reducidos, como azoteas o balcones.
Pueden utilizarlo
las personas que deseen una alimentación saludable y libre de contaminación,
produciendo sus propios alimentos de una forma sencilla y natural.
Este plan de la
huerta orgánica surgió en la sociedad, especialmente para ayudar a sectores de bajo recursos,
escuelas, y también con el objetivo de promover la alimentación natural.
Autor: B. L
Fuente:
http://desarrollosdg.com.ar/huertas/Huerta_organica.htm
viernes, 22 de septiembre de 2017
miércoles, 13 de septiembre de 2017
martes, 22 de agosto de 2017
Escuela sustentable Jaureguiberry
El edificio construido en la localidad costera de Jaureguiberry, departamento de Canelones, es una escuela de modelo rural destinada a la educación pública y fue construido bajo el método desarrollado por del arquitecto norteamericano Michael Reynolds, quien lo ha aplicado durante las últimas décadas en distintos puntos del planeta.
(Los earthship (navetierra), según los denomina el propio Reynolds, buscan obtener el máximo aprovechamiento de la energía del sol, del agua, del viento y de la tierra.)
Recorrido 360° del edificio: https://youtu.be/lpYdn_CXEj0
miércoles, 9 de agosto de 2017
Fertilizante de cáscara de banana
-La cáscara de banana es una gran fuente natural de potasio que vale la pena aprovechar.
El potasio se encarga de transportar los nutrientes por la planta, y es imprescindible para la formación de flores y frutos.
Ingredientes:
-Cáscara de 5 o 6 bananas*
-1L de agua
*Para que las cáscaras no se echen a perder es recomendable mantenerlas guardadas en el congelador dentro de una bolsa.
Procedimiento:
Colocamos las cáscaras de 1 kg de banana en un recipiente con 1L de agua, dejamos reposar por 24 horas.
Colamos separando las cáscaras y obtenemos el té.
(Otra opción más rápida es hervir las cáscaras de plátano por 15 minutos y dejar enfriar.)
Después simplemente regamos las flores/frutos con este líquido.
El té de plátano dura 1 semana apróx guardado en el refrigerador.
miércoles, 26 de julio de 2017
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